Le Chapelou bleu

LE CHAPELOU BLEU 

Le Chapelou Bleu, fromage du pays de La Chapelle-Laurent, est fabriqué par la fromagerie Gardon à partir de lait de vache thermisé, collecté autour de la laiterie à 1 000 m d’altitude.

Sous sa croûte blanche, il dévoile une pâte souple et légèrement persillée, aux arômes doux et délicats.

Un bleu à part, accessible et surprenant : même les amateurs hésitants pourraient bien se laisser séduire… et redécouvrir les fromages bleus autrement.

- Portion : entier, soit environ 850g
- Prix TTC au kg : 14€

Ingrédients: 

Lait thermisé de vache 98%, sel (environ 1.3%), ferments lactiques, présure.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :

Energie : 1600Kj/382Kcal
Matières grasses : 32g dont acides gras saturés: 20g
Glucides : 1.6g dont sucres <0.5g
Protéines : 23g
Sel : 1.3g