Description
Conseil de cuisson: 60-70g/personne
La veille, faire tremper les pois chiches. Egoutter, puis les cuire dans un grand volume d'eau froide (ajouter une feuille de laurier) ou dans un bouillon. Saler au 3/4 de la cuisson. Cuire 1h-1h30 à feu doux, puis les conserver dans leur jus de cuisson.
Le p'tit plus des gourmets: Mixer les pois chiches cuits avec le bouillon pour obtenir un délicieux potage.
- Portion: entier soit 500g
- Prix TTC au kilo: 12.40€
